Nuestras

Menú

Rincón de la anchoa

• Marinera, ensaladilla tradicional con anchoa sobre tosta

  6,00 €

  🌾🥚🐟
• Matrimonio, anchoa y boquerón con su piparra

  5,00 €

  🌾🐟
• Tosta con mantequilla ahumada y anchoa

  5,00 €

  🌾🥛🐟
• Patatas fritas con agritos

  7,00 €

  🐟
• La famosísima Tosta Insensato, hojaldre invertido, foie, perlas de anchoa y cebollino

  3,00 €

  🌾🐟
• Tosta sardina ahumada, queso crema, tomate seco y piparra ahumada

  7,00 €

  🌾🥛🐟
• Tosta anchoa y tomate rallado

  4,50 €

  🌾🐟
• Lata de anchoas 00 del Cantábrico

  22,00 €

  (servida con tomate y pan)

  🐟
• Gildas

  Consultar, precio según mercado

  🦐🥚🐚🐟

Entrantes fríos

• Tapa Maryola

  6,50 €

  Ganadora ruta taberneros 2025

  🌾🥚🐟
• Lacón cocido aliñado con pimienta y limón

  9,00 €
• Ensaladilla tradicional

  5,00 €

  🥚🐟
• Ensaladilla de centollo

  8,00 €

  🦐🥚
• Ensaladilla con salazones alicantinos

  7,00 €

  🥚🐟
• Ensaladilla de alcachofas y atún en escabeche

  7,50 €

  🥚🐟
• Latas

  Consultar

  🦐🐚🐟

Entrantes calientes

• Torrezno

  8,00 €
• Tortilla de patatas, setas y trufa

  8,50 €

  🌰🥚
• Alcachofa confitada, foie, panceta, parmesano y huevo 65º

  10,00 €

  🥚🥛
• Nuestras patatas a la brava

  8,00 €

Ensaladas

• Ensalada alicantina

  15,00 €

  (Tomate, cebolleta, alficoz, tallos de alcaparras, salazones y "mollitas")

  🌾🐟
• Ensalada de ventresca

  12,00 €

  (Tomate, espárragos trigueros, cebolletas, rábano y ventresca)

  🐟

Cocas de Folgueroles, nuestro exclusivo pan de cristal

• Sobrasada, queso Xiros de Lugo y miel

  8,00 €

  🌾🥛
• Escalivado y salazones alicantinos

  8,00 €

  🌾🐟
• Coca Burrata, mortadela italiana y pistacho

  11,00 €

  🌰🌾🥛

Pescados

• Carpacho de gamba, manzana marinada y virutas de foie

  13,50 €

  🐚🐟
• Corvina curada con ajo blanco y encurtidos

  22,00 €

  🐚🐟
• Tartar de atún rojo

  24,00 €

  Finalista en Alicante Gastronómica 2025-2026

  🌾🐟❓🌱
• Pulpo con patatas panadera

  20,00 €

  🐟
• Marisco

  Consultar, precio según mercado

  🦐🐚🐟

Carnes

• Carpacho de buey, aceite de trufa, lascas de parmesano y rúcula

  13,00 €

  🥛
• Brioche hojaldrado de solomillo guisado y mayokimchi

  12,50 €

  🌾🥚
• Nuestro Steak tartar*

  24,00 €

  "El Mejor Steak Tartar Alicante gastronómica 2024-25"

  🌾🥚🌭🐟
• Tosta de steak tartar*

  13,00 €

  🌾🥚🌭🐟
• Mini Pepito de solomillo

  7,50 €

  🌾🥛
• Montadito de solomillo

  12,00 €

  (con nuestra coca, queso crema trufado y cebolla caramelizada)

  🌾🥛

Postres

• Torrija

  7,50 €

  🌰🌾🥛
• Milhojas

  7,50 €

  🌾🥛

Sugerencias Insensatas o No

Marisco

• Ostra especial nº2 by Daniel Sorlut

  5,00 €

  Unidad

  🦐
• Quisquilla 100 gramos

  15,00 €

  🦐🐟
• Cañaíllas 100gramos

  8,00 €

  🦐

Sugerencias

• Thairrezno, torrezno con un toque asiático

  11,00 €

  ❓🥛
• Alitas de Andrés

  12,50 €

Pescados

• Taco de Atún Rojo

  8,50 €

  🐟
• Sashimi de atún rojo con salsa nikkei

  21,00 €

  ❓🐟🌱

Sugerencias insensatas o no

• Nido de tartar de atún rojo con huevo a 65º

  21,00 €

  🥛🐟

Carta de Vinos

Blanco

• Carabibas Merseguera

  21,00 €4,50 €/copa

  Uva: 100% Merseguera | Añada: 2024

  🍷
• Albamar

  25,00 €

  Uva: Albariño | Añada: 2024

  🍷
• Trasmallo

  15,00 €4,50 €/copa

  Uva: Albariño

  🍷
• Viore Verdejo

  18,00 €4,50 €/copa

  Uva: Verdejo

  🍷
• Viore Magnum

  24,00 €

  Uva: Verdejo

  🍷
• Mil Ríos

  24,00 €

  Uva: Godello | Añada: 2021

  🍷

Rosado

• Victoria de José Pariente

  22,00 €4,50 €/copa

  Uva: Verdejo

  🍷

Tinto

• Carabibas Monastrell

  19,00 €4,50 €/copa

  Uva: Monastrell | Añada: 2021

  🍷
• Carabibas El Puntal

  24,00 €

  Uva: Monastrell | Añada: 2023

  🍷
• Martín y Pons

  25,00 €

  Uva: Tempranillo | Añada: 2022

  🍷
• Carmelo Rodero 9 Meses

  24,00 €5,00 €/copa

  Uva: Tempranillo | Añada: 2023

  🍷
• Díaz Bayo Crianza

  18,00 €4,50 €/copa

  Uva: Tinto Fino

  🍷
• Viña Pedrosa Crianza

  32,00 €

  Uva: Tinto Fino

  🍷
• Figuero Crianza

  28,00 €

  Uva: Tinto Fino

  🍷
• Figuero Viñas Viejas

  44,00 €

  Uva: Tinto Fino

  🍷
• Sonsierra Crianza

  19,00 €4,50 €/copa

  Uva: Tempranillo

  🍷

Espumoso

• Moët & Chandon

  59,00 €

  Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

  🍷
• Paloma Mínguez Brut

  23,00 €4,50 €/copa

  Uva: Macabeo, Chardonnay

  🍷
• Paloma Mínguez Rosado

  23,00 €4,50 €/copa

  Uva: Monastrell

  🍷
• Edone Cuvée de María

  18,00 €4,50 €/copa

  Uva: Chardonnay, Macabeo

  🍷

Dulce

• Casta Diva Cosecha Miel

  21,00 €5,00 €/copa

  Uva: Moscatel | Añada: 2019

  🍷
• Mistela de Marnes

  7,00 €2,50 €/copa

  Uva: Moscatel | Añada: 2023

  🍷

General

• Chan de Rosas

  20,00 €4,50 €/copa

  Albariño

  🍷
• Cantarranas

  18,00 €

  🍷
• Barón do Sil

  20,00 €4,50 €/copa

  Godello

  🍷
• Protos Joven

  16,00 €

  🍷
• Protos 9 meses

  24,00 €

  🍷
• Bosque de Matasnos

  42,00 €
• Lacar de Aso (crianza)

  18,00 €

  crianza

• Montecillo (crianza)

  18,00 €

  crianza