(Premio al Mejor Steak Tartar de la Provincia – Alicante Gastronómica 2024). Solomillo picado a cuchillo, mostazas de piña y anchoas, piparras y anchoas reinterpretadas en crema. Icono absoluto del camino Insensato.
(Premio al Mejor Steak Tartar de la Provincia – Alicante Gastronómica 2024). Solomillo picado a cuchillo, mostazas de piña y anchoas, piparras y anchoas reinterpretadas en crema. Icono absoluto del camino Insensato.